Секреты и хитрости: Рассказываю, как я готовлю самую дешёвую рыбу так, что она получается сочной, и кухня без угара, и плита чистая. Этот способ знают немногие, делюсь секретной фишкой, которая придаст сочность. Результат превосходит все ожидания, таким сочным минтай я ещё никогда не ела...
Рецепт:
Минтай – 1 кг.
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Перец черный – 1/3 ч.л. (или по вкусу)
Растительное масло – 30-50 мл (рафинированное)
Приготовление:
Рыбу почистим, помоем, обрежем хвосты, можно порезать на порционные кусочки, я не режу. Посолим, на 1 кг рыбы, я кладу 1 ч.л соли без горки, поперчим, руками равномерно распределим по рыбе специи. Противень смазываем рафинированным растительным маслом, кладём рыбу, смазываем сверху маслом, я это делаю при помощи кисточки.
отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 220 градусов на 20 минут, в этом и состоит секрет сочности, именно в высокой температуре, сок успеет запечататься, рыба приготовится и останется сочной.
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
